農薬や化学肥料を使わず、あるいはできるだけ少なくした昔ながらの自然農法で育てた安全・安心のお米を鮮度のよい状態で召し上がっていただくために店頭で精米して販売しています。
一般的に流通しているお米は慣行栽培米といわれて、農薬も化学肥料も使用され、人間、動植物、自然環境によくないといわれています。農薬や化学肥料を出来る限り使用しない事において、我々の体にはもちろん、自然環境にもやさしい安全性の高い、しかもおいしいお米。そんなお米ががんばっています。

有機栽培米とは農水省が認めた以外の農薬・化学肥料を使わず三年間を経過した田んぼで取れたお米を農水省が認証した認定機関により検査し認証されたもの表示違反等があると罰せられる制度です。

　この認定の費用は各生産者が負担するためその分の経費もかかり、通常の栽培方法よりも獲れる量も少ないためどうしてもお値段的に高くなってしまいます。

　また、農水省が認めた指定農薬を使用している場合もあるのでJAS有機が必ず厳密な意味で農薬不使用とは限りません。

※当店はＪＡＳ有機小分け業者ではございませんのでＪＡＳ有機米をお買い上げいただいてもＪＡＳ有機栽培のシールをお貼りしてお客様の下へお送りすることができません。ＪＡＳ有機栽培のシールのついた袋、商品が必要な方はご相談ください。

特別栽培米とは農水省のガイドラインに基づいて栽培されたお米です。
減農薬や減化学肥料とはその生産地で通常使用される農薬、化学肥料の5割以上を減らしたもののこと。農薬5割以上減・化学肥料不使用、農薬不使用・化学肥料5割以上減などさまざまな生産方法の組み合わせがあります。

　つまり、３年以上農薬・化学肥料不使用であっても有機JAS認定機関により認証を受けていない場合はこの特別栽培に含まれます。

植物素材を発酵させてできた微生物を活用する 「うちの米うまいよ」独自の農法です。

本来お米などの農産物は自然に自生している木や雑草と同じように人工的な農薬や化学肥料を必要としていません。そういったものたちは人間が人間の都合で開発したに過ぎないのです。人が病気のときに薬をのんだり点滴をするのが決して根本的に健全な身体作りをすることにならないのと同じで、米も外見は立派に見えても内面では薬によって生かされた生命力の弱いものになってしまい、その上農薬や化学肥料は残留している場合が多いので当然人間にとってよい食べ物とはいえないでしょう。

クックパッドでうちの米うまいよ流のご飯の炊き方を
ご紹介しております。ぜひご参考にしてください。

• 当店では玄米から白米までお客様に合わせた精米具合で精米し、販売しております。「～分づき」はその精米の状態のことをいいます。それぞれ下記のような特徴があります。


• 白米


• 最も代表的、そして一般的な精米方法、白米。
  胚芽を完全に取り除き真っ白に輝いたご飯が炊き上がります。
  ぬかのにおいが苦手な人や、普通のご飯が食べたい人におすすめです。


• 八分づき


• ほとんどの胚芽を取り除き、ほんの少しだけ胚芽を残したもの。
  初めて胚芽米/分づき米をお試しになる方におすすめです。


• 七分づき

八分よりもさらに胚芽を残したお米。見た目にすこし黄色く見えます。
胚芽の香ばしいかおりと白米のやわらかさがちょうど中間で
胚芽の栄養分もしっかり残った当店おすすめの精米方法です。
いわゆる「胚芽米」をご希望の方はこちらをお選びください

• 五分づき

ちょうど玄米と白米の中間の精米方法。
かなり胚芽を残しているので栄養分たっぷり、香りもかなり強いです。
分づき米になれた方、七分ではもう物足りないという方におすすめです。

• 玄米


• まったく精米していない状態のお米です。
  いわばお米本来の姿、きれいな黄金色をしています。
  玄米菜食をなさっているかた、白米に混ぜて炊きたい方におすすめ
  もちろん栄養素はそのままたっぷり生きています。

• ・精米後一ヶ月以内に！


• お米の保存について、まず第一にいえることは精米してからはなるべく早く食べることをおすすめします。お米は精米すると酸化をはじめ、段々まずくなっていってしまうのです。
  
  当店のお米は必ず精米日を記入してお送りいたしますのでその精米日から大体一ヶ月を目安に食べきるようにしてください。それが難しいという方、まとめ買い希望の方には当店考案の真空パック包装をご用意してございますのでそちらをご利用くださいませ。

精米後の保存には紙袋がおすすめです。外気とほどよく呼吸し、室温との温度差が少なくなり、また湿気を逃すためです。当店で玄米量り売り購入していただいた場合、紙袋に入れてお送りするのもこのためです。お送りした紙袋のまま、空気を抜いてしっかり封をしていただくのが一番です。

　米びつなどでも昔ながらの茶箱のものならいいのですが最近のスチール製やプラスチックのものは湿気もたまり、いちいちきれいに掃除しないと糠菌がわく恐れがあるのであまりおすすめできません。

一部の生産者の方が、農薬不使用・無施肥（まったく肥料を与えないこと）で米や野菜、果物など野を栽培していると聞いています。私達もその謎を現在調査中ですが確かなことはまだわかっていません。『光合成により空気中の窒素等を葉から吸収し、根で蓄え、土に返すのでは』と言う専門家もいますし『根っこ自身にの食物連鎖による養分の確保がある』と言う専門家もおられます。

　しかし、実際、多くの無施肥生産者をたずねてみますと人の食べない部分（もみ殻、屑米、わら、ぬか等）を全て土に返すことによって肥料化しているようです。人が人為的に作った化学肥料・有機肥料こそは使わないもののその田んぼで取れたものはその田んぼに返し、その後は人の手を一切加えず（田起しなどもしません）に育てるのが今の無農薬・無施肥農法の主流のようです。
山や森の雑木が自然に営まれているのと同じ事を田んぼで行っているということですね。

当店では安全・安心・おいしいにこだわり、農薬・化学肥料不使用のお米を中心に販売しております。また、このこだわりを理解していただける生産者からのみお米を買っています。しかし、農薬・化学肥料不使用のお米作りは科学的にも経済的にもまだまだ難しく一朝一夕で出来るものではありません。

生産者と話し合った結果、将来的には農薬不使用に挑戦したいという想いを持った方のお米に限り、おいしさと、できる限りの安全性、そしてお求め安さという利点も含め考慮し将来の農薬・化学肥料不使用での生産への支援の意味も込め特別栽培米も扱わせていただいております。

食物酵素を多く含む食品には、
・生野菜
・生のフルーツ、ドライフルーツ
・ぬか漬け、納豆、キムチなどの発酵食品
・醤油、味噌、黒酢などの発酵調味料
・生肉、生魚、または低温調理された肉、魚
などが挙げられます。

食物酵素の多くは、実は昔ながらの日本の食品に多く含まれていると言われています。

近年、日本の食事の欧米化が指摘されていますが、海外で健康に良いとされている食べ物でも、日本人はその食べ物に対しての消化酵素を持ち合わせていないことも多く、酵素の体内バランスを崩してしまう場合もあるとされています。

代謝機能が落ちると血液が汚れ、様々な生活習慣病の原因となります。食生活を見直して、食物酵素を豊富に含んだ食べ物を摂取するようにして、なるべく代謝に酵素を回せるようにすることが重要です。

まず気をつけたいことは、消化酵素の無駄遣いです。
無駄遣いを引き起こす食生活の原因は
・暴飲暴食
・よく噛まずに早食いをする
・化学調味料や食品添加物など、自然界に存在しないものを食べる
・加熱したものばかりを食べる
・動物食(牛肉·豚肉·鶏肉)やチーズ、バター、牛乳、砂糖など、日本人が昔から食べていないものを多量に食べる。
などです。

これらの行為はいずれも多量の消化酵素を必要とします。食生活を改め、食物酵素を多く含む食べ物を摂るように心がけましょう。

代謝酵素と消化酵素の体内バランスは、健康な人と不健康な人では大きく違っています。

不健康な人は代謝３０%、消化７０％の割合になっていると言われます。消化しにくい食物を多量に食べると、消化に多くの酵素を費やしてしまい、代謝に回せる量が減り、体の負担が増加します。

逆に健康な人は代謝７０%、消化３０％の割合になっていると言われます。消化の良い食べ物や食物酵素を多く含んだ食物を多く摂ると、代謝酵素の割合が増え、健康的な体づくりができるようになります。

酵素が、消化と代謝を行うことで私たちの体は作られていきます。しかし潜在酵素は毎日体内で生み出されるものの、人間が一生涯に生産できる酵素の量は（個人差はあるものの）ほぼ決まっており、枯渇すれば生命活動が維持できなくなっていきます。

したがって、健康を維持するためには食物酵素をたくさん摂って、酵素の無駄遣いを減らすことが大切だと言われています。

酵素には、大きくわけると人が最初から体内に持っている「潜在酵素」と、食物を食
べることで得られる「食物酵素」があり、さらに「潜在酵素」には「代謝酵素」と「消化酵素」があります。

1.潜在酵素
体内に持っている酵素です。潜在酵素には代謝酵素と消化酵素の２種類があります。
(1)代謝酵素
体をつくる働きをする酵素で、人間の生命活動に欠かせない酵素。新陳代謝を活発にしたり、毒素の排泄と解毒をしたり、自然治癒力を高めたり、免疫力の向上を促したりします。

(2)消化酵素
体内の消化器官にて分泌され、タンパク質をアミノ酸に、糖質をブドウ糖に、脂肪を脂
肪酸などに分解する働きをします。

2.食物酵素
食物に含まれ食べることで得られる酵素です。生野菜やフルーツ、発酵食品などに多く含まれます。これらの食べ物は消化器官内で自己消化(自分で自分を分解する）ができるため、体内の消化酵素を使わずに消化することができます。

酵素は栄養素のうちのひとつで、炭水化物・タンパク質・脂肪・ビタミン・ミネラル・食物繊維・水・ファイトケミカルに続く9番目の栄養素と言われています。

いずれも体を作るのに必須の栄養素ですが、体内にある60兆もの細胞それぞれにおいて「酵素」が働かないと、そのほかの栄養素も有効な栄養素として働かないと言われています。

家づくりに例えるなら、1 ~8番目の栄養素は材木や釘などの材料に当たります。しかし材料だけでは家は建たないように、大工さんや足場屋さん、左官屋さんなどの「職人さん」が、それぞれの専門的な仕事をすることでようやく家として建つことができます。この「職人さん」の役割を果たすのが酵素だと言われています。

FAX注文用紙を印刷していただくか、
適当な用紙に
1.お名前
2.ご住所
3.お電話番号
4.商品（個数・kg数・お米の場合は精米具合）
5.配達希望日時
6.梱包方法
7.その他ご要望
をご記入いただき、042-320-4037まで送信してください。
折り返しお電話させていただきます。

お電話の場合は上記をメモしてからお電話いただけるとスムーズです。

①商品詳細画面で商品のタイプと数量を選びます
②「カートに入れる」を押してください
③画面右上のショッピングカートに商品が入ります
④他の画面へ行きさらにカートに商品を追加できます
⑤カートボタンを押すと、カートに入れた商品を見る事が出来ます。
⑥カートボタン内の「カートへ進む」をクリックしショッピングカートページへと進みます
⑦「レジに進む」ボタンを押しご注文内容を確認してください
⑧配送先、お支払い方法会員の方はポイント利用クーポンコードをお持ちの方はクーポンを設定していただき決済画面にすすみます。
⑨「ご注文完了ページ」ボタンを押すと決済が完了します。ご入力されたメールアドレスに注文確認のメールが届きます。

※ページ移動の際、ブラウザのバックボタンを押して戻りますと、カート内の表示が以前の状態に戻る場合がございます。 画面右上のカートアイコンから「カートへ進む」を押していただくとカートの情報は更新されていますが、なるべくブラウザのバックボタンは使用せず、画面上部のメニューバーより各ページへお進みください。

通常、ご注文後2〜3日以内に発送させていただいております。

お支払いは代金引換とクレジットカード支払い
コンビニ支払い（先払い）からお選びいただけます。

※代引手数料はお買上げ10,000円未満324円、10,000円以上432円です。
商品代金と送料を合わせた金額をお届けの際配送員にお支払いください。
※コンビニ決済手数料はお買上げ毎に648円とさせていただきます。
※コンビニ支払いは先に各コンビニで決済していただいて
　確認できてからの商品配送となります。
　ご注文いただいてから7日間以内にお支払いただけない場合は
　コンビニ決済用の番号が無効となります。
※当サイトの決済システムはカードの不正使用を防ぐため3Dセキュアによる本人認証を行っております。
また、2018年3月から実施される「カード情報非保持化」に対応するため、トークン決済を採用しております。安心してご利用ください。
【支払期限】
ご注文確定後、7日以内にお支払いが確認できない場合、いったんご注文はキャンセルとさせていただきます。
【引渡し時期】
原則受注後１０日以内に引渡し

お客様がご購入された商品が到着後一カ月以内のお米に限り、お口に合わなかったという理由でも返品・返金を受け賜ります。
メール、もしくはお電話にてご連絡していただき、その後着払いの宅配便にて当社までお送りください。交換もしくは、全額返金等で対応させていただきます。
また、お米以外の商品につきましては到着後一週間以内・未開封のみ返品を承ります。
返送先　有限会社　三雅
東京都国分寺市泉町3-35-1
東武にしこくマイン地下一階
TEL/FAX：042-320-4037

【ネット注文の方限定】
2万円以上お買い上げの方は送料無料です。
※一部地域をのぞきます
【東京都】
2万円未満　500円
2万円以上　無料（クール便料金含む）

【本州・四国】
2万円未満　700円
2万円以上　無料（クール便料金含む）

【九州・北海道】
2万円未満　1,000円
2万円以上　無料（クール便料金含む）

【沖縄】
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2万円以上　無料（クール便料金含む）

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